Chocolate Mud Cake
Beskrivelse:
Fugtig chokoladekage men ikke så fugtig som Brownies
•190 gr. Smør
•190 gr. Chokolade
•4 tsk pulverkaffe
•140 ml. vand
•110 gr. ”self-raising flour” (150 gr. Mel blandet med 1 tsk bagepulver)
•110 gr mel
•40 gr kakao
•¼ tsk natron
•420 gr sukker
•3 æg
•6 tsk olie
•95 ml kærnemælk
Tænd ovnen på 160 gr.
Smør og drys med mel en 25 cm form
Put smør, chokolade og kaffe i en gryde med vandet og smelt det ved svag varme.
Si melen, kakao og natron i en stor skål. Tilst sukker og lav et hul i midten af den tørre blanding.
Tilsæt de sammenpiskede æg, olie og mælk og chokolade-massen og rør godt rundt med en stor ske til det hele er godt rørt sammen.
Hæld blandingen over i en form og bag kagen ved 160 gr. I varmluftovn i ca. 1 time.
Kan holde på køl i 3 uger og på frost i 2 mdr.